ココナッツの白い果肉（胚乳）から絞り摂るココナッツオイル。ココオーガニックではナイジェリアの海岸沿いに自生する原種（農薬不使用で、品種改良なし）のものを使用している。収穫されたココナッツをフレッシュなまま果肉を粉砕して水に浸け、自然に分離した上澄み油（一番搾り油）だけを摂るというナイジェリアの伝統的な製法にて採取する。100個のココナッツからわずか1ℓしか摂れない、貴重なエキストラヴァージンココナッツオイルだ。
ちなみに、ナイジェリアのココナッツは高木で自然に落下するものが多いが、東南アジアのココナッツは人の手によって採取され、圧搾してオイルがとられるため、オイルにストレスがかかっているそうだ。
自然に恵まれた伸びやかな環境でとられたナイジェリア産のココナッツオイルは、酸化しにくいだけでなく、母乳にも多く含まれている抗酸化力と免疫力が高いラウリン酸が豊富に含まれるのも特徴で、肌老化の主な原因の一つである“酸化”に効果をもたらす。
